根據最新氣象預報，6月13日和14日，河南省北部和中東部地區將持續出現35℃以上的高溫天氣。從明天起，高溫將明顯加強，影響范圍擴大，強度增加。面對持續的晴熱高溫，各類健康風險隨之升高。多位權威科普專家從飲食、心腦血管防護、中暑預防等方面給出了專業指導。

高溫環境易滋生細菌，腸胃疾病和食物中毒的風險顯著增加。選購食材時要仔細查看食品包裝、生產日期與保質期，不買變質食品，不采食野生蘑菇。熟食常溫存放不超過兩小時并及時冷藏，生熟食品分開存放，盡量不吃隔夜飯菜。木耳、銀耳等菌類泡發后盡快食用，謹防米酵菌酸中毒。加工食物前勤洗手、定期消毒廚具，切菜廚具必須生熟分開。日常飲食切勿過度貪涼，少碰冰飲、涼拌菜，不飲用生水、不吃生腌或來路不明的鹵味等高風險食品，盡量做到現做現吃。一旦出現嘔吐、腹瀉等不適，要及時就醫并保留食物樣本，可撥打12315反映情況。

持續高溫對心腦血管人群威脅尤為突出。當氣溫突破35℃時，心腦血管病患者死亡風險顯著上升。高溫下，人體為散熱會出現體表血管擴張、血液重新分布的情況，造成心腦供血相對不足；同時，高溫會加快人體心率與血流速度，導致心肌耗氧量大幅增加，極易誘發各類心腦血管突發疾病。針對心腦血管疾病及“三高”人群，建議高溫時段減少室外活動，日常鍛煉以溫和舒緩為主，杜絕高強度運動。飲水方面堅持少量多次原則，優選溫白開水，單次飲水量控制在100毫升至150毫升，避免大口猛灌冰水或一次性大量飲水，以免驟然加重心臟負擔。居家納涼時，空調溫度建議設置在26℃至28℃，避免長時間直吹，減小室內外溫差帶來的身體刺激。

市民應合理規劃出行與勞作時間，盡量選擇清晨、傍晚開展戶外活動，高溫時段減少露天作業。日常足量補水，少喝含糖飲料，可適當食用西瓜、海帶等補充電解質；高溫作業人群可飲用淡鹽水。老人、兒童、孕婦及體質虛弱者不要長時間停留于悶熱室內。戶外游泳、車間作業也需錯開正午高溫，高溫車間務必配齊通風降溫設施。

高溫之下，市民應做好飲食和身心全方位防護，從容應對炎炎夏日，平安度過這段高溫時節。