入夏時節，正是各地知了猴破土而出的旺季。新疆一位網友隨手拍下野外的一幕，視頻在網上引起轟動。畫面中，戈壁灘上的低矮草叢和灌木枝條上密密麻麻掛滿了黃褐色的知了猴，仿佛隨手就能抓一大把。

看到這場景，愛吃知了猴的山東網友坐不住了。評論區里全是喊話：“發來地址，我們帶著鍋和佐料，上門幫你消滅特產！”甚至有人已經打聽新疆的機票價格了。

在山東、河南、安徽等地，知了猴是夏天的“頂流美食”。每年六月底到八月初，天一擦黑，山東的樹林里就熱鬧起來。男女老少人手一個手電筒，從樹根到樹干一寸一寸地照，運氣好的一晚上能抓上百個。現在野生知了猴越來越難找，價格也水漲船高。今年一斤知了猴能賣到100到150塊，比牛肉、豬肉都貴。有的地方按只賣，一只就要1塊到1塊5，飯店里一盤油炸知了猴五六十塊，還是每桌必點的菜。

即使這么貴，還是有價無市。很多農村地區這兩年知了猴干脆“絕版”了，收購商家說，以前一年能收上萬斤，今年只有幾百斤。過去夏天蟬叫聲延綿不絕，現在安靜得可怕。